Tenho recebido inumeras noivinhas que costumam comprar os chocolates antes de definir os seus docinhos....
Bem.. é claro que todos AMAM Chocolates... mas acabam por colocar itens demais e depois tendo que economizar na mesa de doces...
Para qualquer decorador, a mesa de doces é o ponto forte da decoração, vale observar, por exemplo, o tamanho dos arranjos que são destinados a ela. Sempre enormes e imponetes, já dizem a sua importancia. Desta forma, sempre aconselho as minhas noivinhas, uma quantidade um tanto desigual entre doces e chocolates. Indico 6 doces e 2 chocolates por pessoa no verão e 6 doces e 3 chocolates no inverno. Mas porque?!?! Além da parte decorativa, ninguem para para pensar no ritmo da festa: seus convidados chegam.. comem o buffet, bebem.. comem.. bebem, a maioria nem vai comer o bolo ( o que eu sempre indico comprar no maximo 2/3 do numero de convidados, e vai sobrar!!) depois, como hoje em dia não se tem mais hora certa de se abrir a mesa de doces, as pessoas vão se servir do docinho.. pegar docinhos para levar...a essa altura, já estão satisfeitas. Como a mesa de chocolate, normalmente fica proxima a saida, ao lado dos tão queridos bem casados, a maioria das pessoas passa direto para pegá-los e não come o chocolate....
No verão, o problema ainda é pior... temos o tão temido CALOR.. que faz o chocolate derreter... por isso reduzo ainda mais a quantidade de chocolates, pois normalmente a sua mesa de chocolates é montada horas antes do ar condicionado ser ligado, e muitas vezes, dependendo do local, ficam fora do ar condcionado.
Por isso, sempre aconselho... PRIMEIRO os docinhos.. Faça uma mesa linda, cheia e chamativa, seus convidados vão AMAR!!! os chocolates são deliciosos...sempre bom ter, mas sem exageros...
BJS
Andréia!
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