15 ANOS Pollyana no PCSF

Neste Sabado, tivemos a honra de ir aos 15 ANOS da nossa querida Popo, filha de Ricardo Pires, um dos sócios do Rappanui Gastronomia,  A festa estava um espetáculo, criado pela minha querida Cecília Vasconcelos, que criou uma atmosfera encantadora de um Baile de Mascaras, todas nos tons de vermelho, com belissimos arranjos em rosas vermelhas, preto e dourado. Lindas mascaras adornavam os sousplats para que cada convidado pudesse se juntar ao baile. Lindas fotos, estavam em todos os lugares. O bolo, magnificamente executado por Livete Daflon estava delicioso e LINDO, como sempre! O Buffet Rappanui, como sempre deu um show a parte, desde as entradinhas super leves e deliciosas como uma trouxinha de gorgonzola com redução de maracujá, até um delicioso nhoque de banana da terra com molho de camarão, soberbo!!  A mesa de doces, toda executada pela Docinhos & Doçuras contou com 2500 itens e ainda a nossa Sweet Dots, brigaderia ao vivo. As fotografias são do meu casal querido Monica Dantas e Adriano Diogo... Uma noite Feliz e Inesquecível!!

 Ricardo Pires e Pollyana

 Margareth Rocha e Cecilia Vasconcelos

Família Docinhos & Doçuras

15 Anos de Andressa no Solar Imperial

Em Dezembro fizemos 3000 docinhos e chocolates para uma familia muito legal!! A festa aconteceu no Solar Imperial, Niterói e coordenada e decorada pela equipe maravilhosa da Casual Eventos, que tanto gosto de trabalhar. A festa estava super alegre com tons vibrantes, acara da aniversariante. Simplesmente AMEI a mesa de doces, sem forminhas clean e ultramoderna contou com as simpáticas plaquinhas de identificação dos docinhos, qua juda muito na hora dos convidados escolherem e pegarem o que gostam de comer!! ADOREI!!

 

O que é mais importante para a festa.. Doces ou Chocolates?!?!

Tenho recebido inumeras noivinhas que costumam comprar os chocolates antes de definir os seus docinhos....
Bem.. é claro que todos AMAM Chocolates... mas acabam por colocar itens demais e depois tendo que economizar na mesa de doces...
Para qualquer decorador, a mesa de doces é o ponto forte da decoração, vale observar, por exemplo, o tamanho dos arranjos que são destinados a ela. Sempre enormes e imponetes, já dizem a sua importancia. Desta forma, sempre aconselho as minhas noivinhas, uma quantidade um tanto desigual entre doces e chocolates. Indico 6 doces e 2 chocolates por pessoa no verão e 6 doces e 3 chocolates no inverno. Mas porque?!?! Além da parte decorativa, ninguem para para pensar no ritmo da festa: seus convidados chegam.. comem o buffet, bebem.. comem.. bebem, a maioria nem vai comer o bolo ( o que eu sempre indico comprar no maximo 2/3 do numero de convidados, e vai sobrar!!) depois, como hoje em dia não se tem mais hora certa de se abrir a mesa de doces, as pessoas vão se servir do docinho.. pegar docinhos para levar...a essa altura, já estão satisfeitas. Como a mesa de chocolate, normalmente fica proxima a saida, ao lado dos tão queridos bem casados, a maioria das pessoas passa direto para pegá-los e não come o chocolate....
No verão, o problema ainda é pior... temos o tão temido CALOR.. que faz o chocolate derreter... por isso reduzo ainda mais a quantidade de chocolates, pois normalmente a sua mesa de chocolates é montada horas antes do ar condicionado ser ligado, e muitas vezes, dependendo do local, ficam fora do ar condcionado.
Por isso, sempre aconselho... PRIMEIRO os docinhos.. Faça uma mesa linda, cheia e chamativa, seus convidados vão AMAR!!! os chocolates são deliciosos...sempre bom ter, mas sem exageros...
BJS
Andréia!

Novas publicações!

Estamos com tudo neste inicio de ano! Saimos da coluna Must Have da Revista Inesquecível Casamento RJ com nossos maravilhosos bombons da linha sorte! AMEI O TEXTO! E ainda falando da mais nova tendência na decorção destas pequenas jóias em formato de doce.. as minhas tão amadas PEROLAS!! 

 

Docinhos & Doçuras Na Mídia

E continuamos aparecendo em revistas e sites especializados, sempre destacando o diferencial da Docinhos & Doçuras! Este final de ano foi super movimentado. Fizemos o aniversário do cantor Dudu Nobre, a festa de final de ano da Defensoria Publica do RJ, da Associação dos Magistrados do Rio de Janeiro, da HON (Hospital de olhos de Niterói) e mmuuuiittooossss casamentos até dia 30 de dezembro!! ACREDITEM! Esperamos continuar com este trabalho recheado de açucar, amor e dedicação, e agradar a todos com nossos exclusivos DOCINHOS!

 

 

 

Novidades de 2013!!

Essas são algumas das novidades que estamos preparando para vocês neste ano LINDO!! Espero que gostem!

 

 Bombom de morango com pimenta!

 Fleur du Champagne (base de brigadeiro de champanhe, ganache de champanhe e cereja)

Pomponette Negro (base de hostia com chocolate, brigadeiro belga 70% cacau e mini brigadeiro noir) FICOU UMA LOUCURA!!!

Aniversário de Dudu Nobre com brigadeiros Docinhos & Doçuras

Hoje Dudu Nobre sopra as velinhas e pediu para adoçar os seus convidados ilustres tais como Zeca Pagodinho, Arlindo Cruz e outros os deliciosos brigadeiros gourmet da Docinhos & Doçuras.. os sabores escolhidos foram: Noir, Ao leite Belga, Champanhe, Amarula, Curl ao leite, Pão de Mel, Doce de Leite com coco queimado e outros fazendo a alegria do aniversariante já que é o unico doce que ele gosta!!