A origem do doce: Romeu e Julieta

Uma das combinações mais queridas do Brasil: o doce Romeu e Julieta.

Esse doce vem diretamente de terras mineiras, essa mistura deliciosa nasceu na época do período colonial, quando os portugueses começaram a produzir queijo em suas colônias. No início o objetivo era a produção de queijo com leite de ovelha, mas foi substituído por leite de vaca, originando o queijo minas frescal. A goiabada surgiu de uma necessidade de um melhor aproveitamento e para aumentar a durabilidade dos frutos. Não se tem relatos precisos de quando combinaram o queijo e a goiabada. O doce Romeu e Julieta se tornou tão popular quanto o seguinte ditado popular “mineiro come quieto”, assim vem sendo esse doce tão simples que vem ganhando diferentes modos de preparos apreciados na alta gastronomia, contando com algumas mudanças de queijo, porém continuando com seu sabor inconfundível.  

Mas porque esse nome “Romeu e Julieta” e não “queijo com goiabada”? Um ingrediente é salgado e o outro é doce, super diferentes, mas que ao combinar formam uma explosão de sabor surpreendente, assim como Romeu e Julieta que eram diferentes, e por causa dessas diferenças na família eles se aproximaram cada vez mais e os dois juntos fizeram um par perfeito. Dizem que Romeu é o queijo, por ser a parte salgada, e Julieta é o doce, como toda mulher feminina.

Experimente o nosso doce: Romeu e Julieta e aprecie um sabor irresistível! 

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