Chocolates feitos com cacau de
diferentes regiões do mundo. Origem
Tanzania: Chocolate amargo 75% cacau, tem origem extremamente rara
dando ao chocolate um sabor encorpado. Esse doce se trata de uma ganache de
chocolate de origem tanzania e um creme de butter toffe trazendo desta forma suavidade
e doçura ao chocolate. Origem
São Tomé: Chocolate amargo 70% cacau. Originário da Ilha de São Thomé,
os frutos deste cacau dão origem ao chocolate escuro, e com grande concentração
de cacau. O aroma é ligeiramente picante, com toques tostados e impressões de cappuccino.
Chocolate meio amargo com geleia de amora. Origem Arriba: Chocolate 32% cacau.
Proveniente da área do oeste do Equador. Chocolate meio amargo com praliné de
avelãs. Origem Java: Chocolate 32% cacau, de origem Indonésia, este
cacau pálido e aromático é produzido na região de Pangadaram, Java. Chocolate
meio amargo com cupuaçu tem sabor forte que contrasta com o sabor suave e
aromático do chocolate de java.
Agende uma degustação através dos
contatos:
(21) 2710-2971 / (21) 9312-1912
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